Recept: overheerlijke bananen pancakes ♡

Een heerlijk ontbijtje of brunch voor om jezelf eens goed te verwennen! De pannenkoekjes zijn in een handomdraai gemaakt, en smaken verrukkelijk.

Allergie informatie:
Gluten-, suiker- en lactosevrij (let wel: dit gerecht is vrij van geraffineerde suikers, in fruit is wel fructose aanwezig, natuurlijke suikers).

Benodigheden voor 2 personen:
♡ 4 biologische eieren
♡ 2 bananen
♡ eventueel havermout en/of kaneel
♡ bosbessen
♡ Ahornsiroop of rijststroop

Bereiding:
Prak de bananen, klop de eitjes los, en roer alles goed door elkaar. Naar smaak kun je kaneel en eventueel iets van havermout toevoegen. Als je Havermout wilt toevoegen, zal dit allicht van te voren moeten wellen of op een andere manier bereidt worden. Het beslag is nu klaar, en de pannenkoeken kunnen gebakken worden! Ze smaken heerlijk afgewerkt met bosbessen en een natuurlijke siroop (dus zonder suiker of zoetstoffen).

Je zou verwachten dat dit veel te veel naar ei gaat smaken, maar niets is minder waar!

Lyme♡Food:
Heerlijke recepten in alle soorten en maten: van een streng dieet tot gewoon lekker en gezond. Enjoy!

Recept: bananenijs! ♡

Een heerlijk recept voor de warme dagen. Snel gemaakt, gezond en vooral erg lekker!

Allergie informatie: gluten-, lactose- en suikervrij.

Benodigdheden:
♡ 1 rijpe banaan per persoon
♡ rijstmelk (of een andere melk die je lekker vind, al dan niet lactosevrij).
♡ een blender
♡ een vriezer

Dit recept bestaat eigenlijk uit twee gedeeltes, dus als je de bananenijs later op de dag of morgen wilt eten, moet je dat van te voren plannen.

1. Snij de bananen in kleine plakjes en leg ze in de vriezer. Kleinere stukjes zijn wat beter voor je blender dan dan van die grote hompen ;-).
 
2. Als de bananen bevroren zijn, stop je de stukjes in je blender. Doe hier een klein beetje rijstmelk bij, net genoeg voor je blender om de bevroren banaan te kunnen malen. Als je blender er toch moeite mee heeft, kun je eventjes wachten tot de banaan wat smelt.

3. En de blender kan aan! Je kunt de hoeveelheid melk die je erbij voegt aanpassen aan je persoonlijke smaak. Van een echte ijs structuur tot het bijna een milkshake is, net waar je zin in hebt.

4. Klaar! En nu smullen :-).

Let wel, deze ijs smelt sneller dan gewone ijs, dus het beste is om hem gelijk op te eten. Gesmolten of niet, de smaak is fantastisch! Tip: zorg dat je altijd een paar plakjes banaan in de vriezer hebt zitten, zo heb je op elk moment in een handomdraai heerlijk en gezond ijs.

Recept van: Practically Pure

Lyme♡Food:
Heerlijke recepten in alle soorten en maten: van een streng dieet tot gewoon lekker en gezond. Enjoy!